Рецепт чалопа с гранатом и кинзой: освежающий суп
Чалоп — это традиционный среднеазиатский холодный суп, который особенно популярен в жаркое время года. Основу блюда составляет кисломолочный напиток (чаще всего катык или айран), свежие овощи, зелень и специи. В данном рецепте мы добавим гранат и кинзу, что придаст супу яркий вкус и аромат. Чалоп с гранатом и кинзой — это не только вкусно, но и полезно: он богат витаминами, пробиотиками и отлично утоляет жажду. Подавайте его хорошо охлаждённым, украсив гранатовыми зёрнами и веточками кинзы. Идеальный вариант для лёгкого обеда или ужина в летнюю жару. Чалоп можно приготовить заранее — он станет только вкуснее после настаивания в холодильнике. Попробуйте этот освежающий суп, и он наверняка станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и зелени ~ 10 мин
Огурцы тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Кинзу и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2. Приготовление гранатового сока ~ 5 мин
Разрежьте гранат пополам и выжмите из него сок с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную. Процедите сок через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, зелень, измельченный чеснок и натуральный йогурт. Добавьте гранатовый сок и тщательно перемешайте.
Шаг 4. Добавление льда и подача ~ 2 мин
Разлейте суп по порционным тарелкам, добавьте кубики льда по вкусу и посолите. Подавайте сразу же, украсив веточками кинзы и гранатовыми зернами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить гранат другим фруктом?
Да, можно использовать вишню или клюкву, но вкус будет отличаться от классического варианта.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше использовать натуральный йогурт без добавок или кефир.
Можно ли приготовить чалоп без огурцов?
Да, но огурцы придают супу свежесть и хрусткость.
Как долго можно хранить чалоп в холодильнике?
Чалоп лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 1 дня.
Комментарии