Рецепт чалопа с грушей и розмарином – освежающий суп
Чалоп – это традиционный среднеазиатский холодный суп, который особенно популярен в жаркое время года. Этот освежающий суп сочетает в себе нежность груши, пряный аромат розмарина и кисломолочную основу. Готовится он быстро и просто, а результат поражает своим вкусом и свежестью. Груша придает блюду легкую сладость и сочность, розмарин – пикантную нотку, а кефир или айран делают суп невероятно освежающим. Подавать чалоп лучше всего хорошо охлажденным, украсив свежей зеленью и кусочками груши. Это блюдо не только утоляет жажду, но и насыщает, благодаря полезным свойствам ингредиентов. Чалоп с грушей и розмарином – отличный выбор для легкого обеда или ужина в летнюю жару. Его можно разнообразить, добавляя другие сезонные овощи или фрукты, например, огурцы или яблоки. Попробуйте этот рецепт – и вы обязательно оцените его вкус и простоту приготовления!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и фруктов ~ 10 мин
Огурцы тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте кефир с мелко нарезанным укропом и мятой. Добавьте розмарин (листочки отделите от веточки) и чеснок. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 3. Соединение ингредиентов ~ 5 мин
Добавьте в миску с заправкой нарезанные огурцы и грушу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4. Охлаждение и подача ~ 30 мин
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения. Перед подачей добавьте кубики льда по желанию и украсьте веточкой розмарина или мятой.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу другим фруктом?
Да, вместо груши можно использовать яблоко или персик, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли приготовить чалоп без розмарина?
Да, розмарин можно заменить на мяту или базилик для другого аромата.
Как долго можно хранить чалоп в холодильнике?
Чалоп лучше употреблять в течение 1-2 дней после приготовления.
Можно ли сделать чалоп веганским?
Да, просто исключите или замените молочные продукты на растительные аналоги.
Комментарии