Рецепт чалопа с киви и шпинатом – освежающий суп
Чалоп – это традиционный среднеазиатский холодный суп, который особенно популярен в жаркое время года. Этот освежающий суп готовится на основе кисломолочных продуктов, таких как катык или кефир, с добавлением свежих овощей и зелени. В данном рецепте мы предлагаем необычную вариацию чалопа с добавлением киви и шпината, что придает блюду неповторимый вкус и дополнительную пользу. Киви добавляет приятную кислинку и обогащает суп витамином C, а шпинат делает его еще более полезным и насыщенным микроэлементами. Для приготовления чалопа с киви и шпинатом вам понадобятся свежие огурцы, редис, зелень (укроп, петрушка, кинза), киви, молодой шпинат, катык или кефир, минеральная вода, соль и специи по вкусу. Овощи и зелень мелко нарезаются, смешиваются с кисломолочной основой, после чего добавляется нарезанный кубиками киви и листья шпината. Блюдо подается хорошо охлажденным, с добавлением льда. Такой чалоп не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Попробуйте этот необычный вариант традиционного блюда – он точно порадует вас своим вкусом и пользой!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте шпинат, укроп и огурец. Очистите киви от кожуры и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Смешивание основы ~ 5 мин
В блендер добавьте кефир, шпинат, укроп и чеснок. Взбивайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного холодной воды для более жидкой консистенции.
Шаг 3. Добавление овощей и киви ~ 5 мин
Перелейте смесь из блендера в большую миску. Добавьте нарезанные киви и огурец. Аккуратно перемешайте ложкой.
Шаг 4. Охлаждение и подача ~ 10 мин
Добавьте соль по вкусу и перемешайте. По желанию добавьте несколько кубиков льда для охлаждения. Разлейте суп по тарелкам и подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~2 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить киви на другой фрукт?
Да, можно использовать зеленое яблоко или огурец для похожей текстуры и свежести.
Как долго хранится чалоп в холодильнике?
Чалоп лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 1 дня.
Можно ли сделать чалоп веганским?
Да, просто исключите кефир и используйте растительный йогурт.
Чем можно заменить шпинат?
Можно использовать щавель или рукколу для похожего вкуса.
Комментарии