Рецепт чалопа с персиком и тархуном: освежающий суп
Чалоп – это традиционный среднеазиатский холодный суп, который особенно популярен в жаркое время года. Этот освежающий суп готовится на основе кисломолочных продуктов, таких как катык или кефир, с добавлением свежих овощей и зелени. В данном рецепте мы предлагаем необычную вариацию чалопа с добавлением сладких персиков и ароматного тархуна, что придаёт блюду неповторимый вкус и свежесть. Персики добавляют лёгкую сладость и фруктовые нотки, а тархун – пряный аромат и освежающий вкус. Чалоп с персиком и тархуном – это идеальное блюдо для жаркого летнего дня, которое не только утоляет жажду, но и насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами. Подавайте его хорошо охлаждённым, украсив свежей зеленью и дольками персика. Этот суп прекрасно сочетается с лепёшками или свежим хлебом. Приготовление чалопа не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот необычный и вкусный рецепт, и он станет одним из ваших любимых летних блюд.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка фруктов и зелени ~ 10 мин
Персики помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы помойте и нарежьте тонкими полукольцами. Тархун и укроп мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте натуральный йогурт с пропущенным через пресс чесноком. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Сборка супа ~ 7 мин
Добавьте нарезанные персики, огурцы, тархун и укроп в йогуртовую заправку. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4. Охлаждение и подача ~ 30 мин
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения. Перед подачей разлейте по тарелкам и добавьте кубики льда по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить персики на другие фрукты?
Да, можно использовать нектарины или абрикосы, но вкус будет немного другим.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше всего подойдет натуральный йогурт без добавок, но можно использовать и греческий.
Можно ли приготовить чалоп без тархуна?
Да, но тархун придает особый освежающий вкус, поэтому лучше его не исключать.
Как долго можно хранить чалоп в холодильнике?
Чалоп можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять его свежим.
Комментарии