Рецепт черного бургера с говядиной и трюфельным соусом
Черный бургер с говядиной и трюфельным соусом — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим необычным видом и потрясающим вкусом. Основой бургера является черная булочка, которая приобретает свой цвет благодаря добавлению натурального красителя, такого как активированный уголь или чернила каракатицы. Сочная говяжья котлета, приготовленная на гриле или сковороде, дополняется ароматным трюфельным соусом, который придает блюду неповторимый вкус и запах. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать свежие овощи: листья салата, помидоры, огурцы, а также сыр, например, чеддер или моцареллу. Подавать такой бургер лучше с картофелем фри или овощным салатом. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых искушенных гурманов. Приготовление черного бургера с говядиной и трюфельным соусом требует внимания к деталям, но результат того стоит. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые соусы или специи, чтобы создать уникальный вкус. Не бойтесь пробовать новое и удивлять своих близких кулинарными шедеврами!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Достаньте говяжий фарш из холодильника и дайте ему немного нагреться до комнатной температуры. Нарежьте красный лук тонкими кольцами, помидор кружочками, а салат айсберг порвите руками на небольшие кусочки.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 5 мин
Разделите говяжий фарш на две равные части, сформируйте круглые котлеты толщиной около 1,5 см. Посолите и поперчите их с обеих сторон по вкусу.
Шаг 3. Приготовление котлет ~ 8 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В последнюю минуту положите сверху каждого котлеты по ломтику сыра чеддер, чтобы он расплавился.
Шаг 4. Подготовка булочек ~ 3 мин
Разрежьте черные булочки пополам и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере.
Шаг 5. Сборка бургера ~ 5 мин
На нижнюю половину булочки нанесите трюфельный соус. Выложите лист салата, котлету с сыром, лук, помидор, затем снова сбрызните соусом. Накройте верхней половиной булочки.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Подавайте бургер сразу после сборки, пока он горячий. Можно украсить веточкой зелени или дополнительно подать трюфельный соус отдельно.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~650 ккал, Белки: ~35 г, Жиры: ~40 г, Углеводы: ~45 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить трюфельный соус другим?
Да, можно использовать грибной или сырный соус, но вкус будет менее изысканным.
Как сделать булочки черными?
Добавьте в тесто активированный уголь или чернила каракатицы.
Можно ли использовать свиной фарш вместо говяжьего?
Да, но вкус будет более жирным и насыщенным.
Какой сыр лучше подойдет для бургера?
Идеально подойдет чеддер или эмменталь.
Комментарии