Рецепт чесночного хумуса с копченой паприкой
Чесночный хумус с копченой паприкой — это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Хумус готовится из нута, тахини, чеснока, оливкового масла и копченой паприки, что придает ему неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Хумус можно подавать с овощами, хлебом или использовать как соус для других блюд. Он богат белком и полезными жирами, что делает его отличным выбором для здорового питания. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальный чесночный хумус с копченой паприкой, который порадует вас и ваших гостей. Вы узнаете все секреты приготовления, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая подачей блюда. Этот хумус станет вашим любимым рецептом, который вы будете готовить снова и снова.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка нута ~ 10 мин
Если вы используете сухой нут, предварительно замочите его в холодной воде на 8-12 часов. Затем отварите нут в подсоленной воде до мягкости (около 1-1,5 часов). Если используете консервированный нут, просто слейте жидкость и промойте его под холодной водой.
Шаг 2. Приготовление пасты ~ 5 мин
В чашу блендера добавьте приготовленный нут, тахини, очищенные зубчики чеснока, лимонный сок, оливковое масло, зиру и соль по вкусу.
Шаг 3. Измельчение ингредиентов ~ 5 мин
Включите блендер и измельчайте смесь до получения однородной массы. Если масса слишком густая, добавьте немного холодной воды (1-2 ст.л.) и продолжайте взбивать до кремообразной консистенции.
Шаг 4. Добавление копченой паприки ~ 2 мин
Добавьте в хумус копченую паприку и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой до равномерного распределения специи по всей массе.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Переложите готовый хумус в сервировочную тарелку, сделайте небольшое углубление в центре и полейте оливковым маслом. Посыпьте дополнительно копченой паприкой для украшения.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую паприку обычной?
Да, но вкус будет менее дымчатым. Для аромата можно добавить щепотку копченой соли.
Как долго хранится хумус?
В холодильнике — до 5 дней в герметичной таре.
Можно ли использовать консервированный нут?
Да, предварительно промойте и просушите его.
Чем заменить тахини?
Подойдет молотый кунжут или 1 ст.л. арахисовой пасты.
Комментарии