Рецепт гаспачо с грушей и имбирем: освежающий суп
Гаспачо с грушей и имбирем — это изысканный вариант классического испанского супа, который порадует вас своим освежающим вкусом и нежной текстурой. Этот рецепт сочетает в себе сладость спелой груши, пряность свежего имбиря и традиционные ингредиенты гаспачо: томаты, огурцы, перец и чеснок. Блюдо получается легким, но насыщенным, с ярким ароматом и приятной кислинкой. Идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то освежающего и полезного. Груша добавляет супу мягкую сладость и бархатистую текстуру, а имбирь — пикантность и легкую остроту. Подавайте гаспачо хорошо охлажденным, украсив свежей зеленью и кусочками груши. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный: он богат витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Готовится гаспачо быстро и просто, без термической обработки, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов. Попробуйте этот необычный вариант гаспачо — и он станет одним из ваших любимых летних блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и фруктов ~ 10 мин
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Огурец очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В блендер поместите подготовленные помидоры, огурец, грушу, чеснок, добавьте тертый имбирь, оливковое масло и лимонный сок.
Шаг 3. Измельчение супа ~ 3 мин
Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте немного холодной воды.
Шаг 4. Приправление супа ~ 2 мин
Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество специй.
Шаг 5. Охлаждение и подача ~ 60 мин
Перелейте суп в герметичную емкость и уберите в холодильник минимум на 1 час для охлаждения. Подавайте гаспачо охлажденным, украсив веточкой свежей зелени или долькой груши.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, можно использовать яблоко, но вкус будет менее сладким и более кислым.
Какой имбирь лучше использовать: свежий или сушеный?
Рекомендуется свежий имбирь, так как он придает более яркий вкус и аромат.
Можно ли приготовить гаспачо без блендера?
Да, можно мелко нарезать ингредиенты, но текстура будет менее однородной.
Как долго можно хранить гаспачо в холодильнике?
Гаспачо можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Комментарии