Рецепт горячих канапе с бараниной и мятным соусом
Горячие канапе с бараниной и мятным соусом — это изысканная закуска, которая станет украшением любого стола. Нежное мясо баранины, приготовленное с ароматными специями, сочетается с освежающим мятным соусом, создавая неповторимый вкусовой букет. Это блюдо идеально подходит для фуршетов, праздничных ужинов или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным. Баранина богата белком и железом, а мята добавляет не только вкус, но и полезные свойства, улучшая пищеварение. Приготовление этих канапе не займет много времени, но результат точно впечатлит всех гостей. Подавайте их горячими, чтобы полностью раскрыть вкус и аромат всех ингредиентов. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря простоте и изысканности одновременно.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте баранью вырезку на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Багет нарежьте на ломтики толщиной 1-1,5 см. Чеснок очистите и мелко порубите. Мяту промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление мятного соуса ~ 5 мин
В блендере смешайте йогурт, мяту, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Взбивайте до получения однородной массы. Поставьте соус в холодильник на 10 минут для настаивания.
Шаг 3. Маринование баранины ~ 15 мин
Смешайте кусочки баранины с оливковым маслом, солью и перцем. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Шаг 4. Обжарка баранины ~ 8 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте кусочки баранины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовое мясо снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 5. Подготовка канапе ~ 5 мин
Ломтики багета слегка подрумяньте на сухой сковороде или в тостере. На каждый ломтик положите кусочек баранины и полейте мятным соусом.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разложите горячие канапе на сервировочной тарелке, украсьте листиками свежей мяты и подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить баранину другим мясом?
Да, вместо баранины можно использовать говядину или свинину, но вкус будет отличаться.
Какой хлеб лучше использовать для канапе?
Идеально подойдет багет или чиабатта, нарезанные ломтиками толщиной около 1 см.
Можно ли приготовить мятный соус заранее?
Да, соус можно приготовить за 1-2 часа до подачи и хранить в холодильнике.
Чем можно заменить мяту в соусе?
Мяту можно заменить базиликом или кинзой, но вкус соуса будет другим.
Комментарии