Рецепт горячих канапе с курицей и песто
Горячие канапе с курицей и песто — это изысканная и простая в приготовлении закуска, которая станет украшением любого стола. Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые подаются на шпажках или небольших ломтиках хлеба. В этом рецепте мы используем нежную куриную грудку, ароматный соус песто и хрустящий багет. Куриное мясо предварительно маринуется в смеси оливкового масла, чеснока и специй, что придает ему насыщенный вкус. Песто, приготовленный из свежего базилика, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла, добавляет блюду пикантность и яркий аромат. Багет нарезается тонкими ломтиками, слегка подсушивается в духовке, затем на него выкладывается курица и песто. Канапе запекаются в духовке до золотистой корочки и подаются горячими. Это блюдо отлично подходит для фуршетов, праздничных ужинов или просто как вкусная закуска к вину. Приготовление занимает около 30 минут, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и ваши гости останутся в восторге!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Куриное филе промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе небольшими кубиками размером примерно 1х1 см. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 2. Обжарка курицы ~ 10 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки и полной готовности (около 7-8 минут). Снимите сковороду с огня и дайте курице немного остыть.
Шаг 3. Подготовка багета ~ 5 мин
Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см. Если хотите, можно слегка подсушить их в тостере или на сухой сковороде до легкой румяности (1-2 минуты).
Шаг 4. Нанесение песто ~ 5 мин
На каждый ломтик багета нанесите тонкий слой песто (примерно 1 ч. л. на кусочек). Равномерно распределите его по поверхности.
Шаг 5. Сборка канапе ~ 10 мин
На ломтики багета с песто выложите обжаренную курицу (по 2-3 кусочка на каждый). Сверху украсьте половинками помидоров черри. При желании можно слегка сбрызнуть оливковым маслом и добавить ещё немного перца.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые канапе на сервировочную тарелку или доску. Подавайте тёплыми, украсив веточками свежего базилика или другой зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~7 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить песто другим соусом?
Да, можно использовать соус на основе сметаны или томатный соус, но вкус будет отличаться.
Можно ли приготовить канапе заранее?
Да, но разогревайте их перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
Какую курицу лучше использовать?
Лучше взять куриное филе, так как оно нежное и быстро готовится.
Можно ли добавить сыр?
Да, твёрдый сыр или моцарелла отлично дополнят вкус.
Комментарии