Рецепт яичного салата с авокадо и копченой паприкой
Яичный салат с авокадо и копченой паприкой — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для легкого перекуса, завтрака или ужина. Авокадо придает салату нежную кремовую текстуру, а копченая паприка добавляет пикантность и аромат. Этот салат богат белками, полезными жирами и витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Для приготовления салата вам понадобятся свежие яйца, спелый авокадо, копченая паприка, свежая зелень и немного оливкового масла. Салат готовится быстро и просто, а его вкус порадует даже самых искушенных гурманов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых благодаря своей простоте и изысканному вкусу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка яиц ~ 10 мин
Поместите куриные яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала. Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите яйца 8-9 минут. После варки сразу переложите яйца в ледяную воду на 2-3 минуты для легкой очистки.
Шаг 2. Приготовление авокадо ~ 5 мин
Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
Очищенные яйца нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте к ним авокадо, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, копченую паприку, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не раздавить авокадо.
Шаг 4. Подача ~ 3 мин
Выложите готовый салат в сервировочную тарелку или порционные креманки. Украсьте веточкой зелени или дополнительной щепоткой копченой паприки для красоты. Подавайте сразу после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую паприку обычной?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Для аромата можно добавить немного жидкого дыма.
Как выбрать спелое авокадо?
Спелое авокадо слегка мягкое при нажатии, но без вмятин. Цвет кожуры темно-зеленый или коричневатый.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но без добавления авокадо. Порежьте его и сбрызните лимонным соком перед подачей.
Чем заменить яйца?
Можно использовать тофу или нут, но текстура и вкус будут другими.
Комментарии