Яичный салат с авокадо и вяленой черешней - рецепт
Этот изысканный яичный салат с авокадо и вяленой черешней представляет собой гармоничное сочетание нежных текстур и насыщенных вкусов. Основу салата составляют отварные куриные яйца, которые обеспечивают блюду белковую составляющую и придают ему сытность. Спелый авокадо добавляет кремовую текстуру и богатый, маслянистый вкус, обогащая салат полезными мононенасыщенными жирами и витаминами. Вяленая черешня привносит приятную сладость и легкую кислинку, создавая идеальный контраст с другими ингредиентами. Для приготовления салата яйца следует отварить вкрутую, охладить и нарезать кубиками среднего размера. Авокадо необходимо очистить от кожуры, удалить косточку и также нарезать аккуратными ломтиками. Вяленую черешню можно слегка размочить в теплой воде для более нежной текстуры или использовать непосредственно в сушеном виде для более выраженного вкуса. Заправляется салат легким соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы, который подчеркивает натуральные вкусы основных компонентов. Дополнительно в салат можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы для аромата и яркости, а также слегка обжаренные грецкие орехи для хрустящей текстуры. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, питательного завтрака или в качестве оригинальной закуски на праздничном столе. Оно сочетает в себе простоту приготовления с изысканным вкусом и презентабельным внешним видом. Салат можно подавать сразу после приготовления или дать ему настояться в холодильнике в течение 30-40 минут для более полного раскрытия вкусов. Пищевая ценность блюда делает его отличным выбором для приверженцев здорового питания - оно содержит качественные белки, полезные жиры и натуральные углеводы. Сочетание ингредиентов обеспечивает длительное чувство сытости и насыщение организма необходимыми питательными веществами. Этот рецепт особенно порадует тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания и стремится разнообразить свое повседневное меню.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка яиц ~ 15 мин
Отварите 4 яйца вкрутую в течение 10 минут после закипания. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте средними кубиками.
Шаг 2. Подготовка авокадо и лука ~ 5 мин
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Красный лук мелко нашинкуйте. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 3. Подготовка черешни и зелени ~ 3 мин
Вяленую черешню крупно нарежьте. Укроп промойте, обсушите и мелко порубите. Черешню можно слегка размочить в теплой воде, если она слишком твердая.
Шаг 4. Сборка салата ~ 5 мин
В миске соедините нарезанные яйца, авокадо, красный лук, вяленую черешню и укроп. Аккуратно перемешайте компоненты, стараясь не размять авокадо.
Шаг 5. Заправка и подача ~ 2 мин
Добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат. Украсьте свежим укропом и дольками авокадо перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить вяленую черешню другим ингредиентом?
Да, вместо вяленой черешни можно использовать изюм, курагу или вяленые томаты для другого вкусового акцента.
Как выбрать спелый авокадо для салата?
Спелый авокадо должен быть слегка мягким при нажатии, но не рыхлым. Кожура темно-зеленого цвета без темных пятен.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но авокадо лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел и сохранил свежую текстуру.
Чем можно заправить салат вместо майонеза?
Для более легкого варианта используйте греческий йогурт, оливковое масло с лимонным соком или нежирную сметану.
Комментарии