Рецепт картофельного пюре с грибами и жареным луком
Картофельное пюре с грибами и жареным луком — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Нежное картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и молока, сочетается с ароматными грибами, обжаренными до золотистой корочки, и хрустящим жареным луком. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой, которая никого не оставит равнодушным. Для приготовления пюре лучше использовать крахмалистые сорта картофеля, так как они лучше развариваются и дают нужную консистенцию. Грибы можно выбирать любые: шампиньоны, вешенки или лесные грибы — каждый из них придаст блюду свой неповторимый вкус. Жареный лук добавляет пикантность и хруст, делая блюдо еще более аппетитным. Подавать картофельное пюре с грибами и луком можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Этот рецепт прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 15 мин
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте на крупные куски примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 15-20 минут), пока картофель не станет мягким.
Шаг 3. Приготовление грибов и лука ~ 15 мин
Пока картофель варится, очистите и нарежьте лук полукольцами. Грибы промойте и нарежьте ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до готовности, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Приготовление пюре ~ 10 мин
Слейте воду с готового картофеля, добавьте сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель толкушкой или взбейте миксером до получения нежного и воздушного пюре. При необходимости добавьте ещё молока для желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите картофельное пюре на тарелки, сверху добавьте жареные грибы с луком. Можно слегка перемешать или оставить грибы и лук сверху для презентации. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать сушеные грибы вместо свежих?
Да, сушеные грибы можно использовать, предварительно замочив их в теплой воде на 20-30 минут.
Как сделать пюре более нежным?
Добавьте больше сливочного масла или теплого молока при взбивании.
Можно ли заменить картофель на другой овощ?
Картофель можно частично заменить на корень сельдерея или цветную капусту, но вкус будет отличаться.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовое пюре с грибами и луком лучше употребить в течение 2 дней, храня в холодильнике.
Комментарии