Рецепт картофельного пюре с лисичками и чесночным маслом
Картофельное пюре с обжаренными лисичками и чесночным маслом — это изысканное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное пюре из картофеля, приготовленное с добавлением сливочного масла и молока, сочетается с ароматными обжаренными лисичками, которые придают блюду неповторимый вкус и текстуру. Чеснок, добавленный в масло, усиливает вкус грибов и придает блюду пикантность. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Лисички — это не только вкусные, но и полезные грибы, богатые витаминами и микроэлементами. Они придают блюду не только насыщенный вкус, но и делают его более питательным. Картофельное пюре с лисичками и чесночным маслом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рецепт этого блюда достаточно прост, но требует внимания к деталям, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус максимально. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски примерно одинакового размера, чтобы он сварился равномерно.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности, около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3. Приготовление чесночного масла ~ 5 мин
Пока варится картофель, очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Разогрейте сливочное масло в маленькой сковороде на слабом огне, добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным, но не подрумянится.
Шаг 4. Обжарка лисичек ~ 10 мин
Очистите лисички от мусора, при необходимости промойте их и обсушите. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного сливочного масла и обжаривайте лисички 5-7 минут, пока они не подрумянятся и не станут ароматными. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Приготовление пюре ~ 5 мин
Слейте воду с готового картофеля, добавьте теплое молоко и чесночное масло. Разомните картофель толкушкой или взбейте миксером до получения нежного и воздушного пюре. При необходимости добавьте еще молока для желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите картофельное пюре на тарелки, сверху добавьте обжаренные лисички. Посыпьте свежей рубленой петрушкой для украшения и дополнительного аромата. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~6 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лисички другими грибами?
Да, можно использовать шампиньоны или белые грибы, но вкус будет немного другим.
Как сделать пюре более нежным?
Добавьте больше сливочного масла или теплого молока при взбивании.
Можно ли приготовить чесночное масло заранее?
Да, чесночное масло можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовое блюдо лучше употребить в течение 2 дней, храня его в холодильнике.
Комментарии