Рецепт картофельного пюре с печеными яблоками и розмарином
Картофельное пюре с печеными яблоками и розмарином — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля, сладость печеных яблок и пряный аромат розмарина. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Картофельное пюре готовится по классическому рецепту, но с добавлением сливочного масла и теплого молока для особой нежности. Печеные яблоки добавляют блюду сладковатый вкус и приятную текстуру, а розмарин придает ему неповторимый аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие яблоки, картофель, молоко, сливочное масло, розмарин, соль и перец по вкусу. Яблоки запекаются в духовке до мягкости, затем очищаются от кожуры и смешиваются с картофельным пюре. Розмарин можно добавить как в процессе запекания яблок, так и непосредственно в пюре для более насыщенного вкуса. Это блюдо прекрасно сочетается с мясными блюдами или может подаваться как самостоятельное блюдо. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его уникальный вкус и аромат!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте на крупные куски примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности, около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3. Приготовление печеных яблок ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Выложите яблоки на противень, посыпьте веточками розмарина, добавьте немного сливочного масла. Запекайте 20-25 минут до мягкости и легкой карамелизации.
Шаг 4. Приготовление пюре ~ 10 мин
Слейте воду с готового картофеля, добавьте сливочное масло и теплое молоко. Разомните картофель до состояния нежного пюре. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите картофельное пюре на тарелку, сверху добавьте печеные яблоки с розмарином. Аккуратно перемешайте или оставьте яблоки сверху для презентации. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий розмарин сушеным?
Да, можно использовать сушеный розмарин, но его количество следует уменьшить вдвое, так как его вкус более концентрированный.
Какие яблоки лучше использовать для этого рецепта?
Лучше всего подходят сладкие сорта яблок, такие как Гала или Фуджи, но можно использовать и кисло-сладкие, если вы предпочитаете более яркий вкус.
Можно ли приготовить пюре без молока?
Да, молоко можно заменить растительным аналогом, например, миндальным или овсяным молоком, либо использовать воду.
Как долго можно хранить готовое пюре?
Готовое пюре можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичной емкости. Перед подачей разогрейте его на плите, добавив немного молока или воды.
Комментарии