Рецепт картофельного пюре с запеченным чесноком
Картофельное пюре с запеченным чесноком и зеленью — это нежный, ароматный и очень вкусный гарнир, который прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Запеченный чеснок придает пюре неповторимый сладковатый вкус и насыщенный аромат, а свежая зелень добавляет яркости и свежести. Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: картофель, чеснок, молоко, сливочное масло, соль, перец и свежая зелень (укроп, петрушка или зеленый лук). Картофель нужно отварить до готовности, размять с добавлением теплого молока и сливочного масла, затем смешать с запеченным чесноком и мелко нарезанной зеленью. Пюре получается воздушным, нежным и очень вкусным. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка чеснока ~ 10 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Отрежьте верхушку головки чеснока, чтобы обнажить зубчики. Полейте чеснок оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте 30 минут до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 2. Приготовление картофеля ~ 20 мин
Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите 15-20 минут до готовности.
Шаг 3. Приготовление пюре ~ 10 мин
Слейте воду из кастрюли с картофелем. Добавьте сливочное масло и теплое молоко. Разомните картофель до получения нежного пюре. Выдавите запеченный чеснок в пюре и тщательно перемешайте.
Шаг 4. Добавление зелени ~ 5 мин
Мелко нарежьте свежую зелень (укроп и петрушку). Добавьте зелень в картофельное пюре, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разложите картофельное пюре по тарелкам. Украсьте свежей зеленью и добавьте кусочек сливочного масла для блеска. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сливочное масло на растительное?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется добавить немного оливкового масла для аромата.
Как сделать пюре более воздушным?
Используйте горячее молоко и взбивайте пюре венчиком или миксером.
Можно ли использовать сушеный чеснок вместо запеченного?
Да, но вкус будет менее сладким и мягким. Рекомендуется добавить немного больше масла.
Как долго хранится готовое пюре?
В холодильнике — до 2 дней. Разогревайте с добавлением молока или воды.
Комментарии