Рецепт картофельного пюре с жареной морковью и имбирём
Картофельное пюре с жареной морковью и имбирём — это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или самостоятельным ужином. Картофель придаёт пюре воздушную текстуру, жареная морковь добавляет сладковатые ноты, а имбирь — лёгкую остроту и пряность. Это блюдо легко готовится и подходит для повседневного и праздничного стола. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно сварить картофель, чтобы пюре получилось без комочков, как обжарить морковь до золотистой корочки и как добавить имбирь, чтобы его вкус не перебивал другие ингредиенты. Вы узнаете, какие специи лучше сочетаются с этим блюдом, какую консистенцию выбрать и как красиво подать пюре на стол. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Имбирь очистите и мелко натрите на тёрке.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности, около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3. Жарка моркови и имбиря ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Затем добавьте натёртый имбирь и готовьте ещё 2-3 минуты, помешивая, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 4. Приготовление пюре ~ 5 мин
Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель в пюре с помощью толкушки или блендера до однородной консистенции. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
Шаг 5. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Добавьте жареную морковь и имбирь в картофельное пюре, аккуратно перемешайте до равномерного распределения. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли или перца.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Выложите картофельное пюре с жареной морковью и имбирём на тарелку, украсьте веточкой зелени по желанию. Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить имбирь на что-то другое?
Да, можно заменить на чеснок или куркуму для другого вкусового оттенка.
Как сделать пюре более воздушным?
Добавьте больше сливочного масла и тщательно взбейте пюре миксером.
Можно ли использовать сушеную морковь?
Нет, лучше использовать свежую морковь, так как жареная сушеная морковь не даст нужного вкуса и текстуры.
Как долго можно хранить это блюдо?
Храните в холодильнике не более 2 дней, разогревайте перед подачей.
Комментарии