Рецепт картофельного пюре с шампиньонами и тимьяном
Картофельное пюре с жареными шампиньонами и тимьяном — это нежное, ароматное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Пюре получается воздушным и сливочным, а жареные шампиньоны с тимьяном добавляют ему пикантности и насыщенного вкуса. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить картофельное пюре, чтобы оно было без комочков, как обжарить шампиньоны до золотистой корочки и как правильно сочетать ингредиенты для максимально гармоничного вкуса. Вы узнаете все секреты приготовления этого блюда, начиная от выбора картофеля и заканчивая подачей на стол. Картофельное пюре с жареными шампиньонами и тимьяном — это не просто еда, это настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте на крупные куски одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (картофель должен легко протыкаться вилкой).
Шаг 3. Приготовление пюре ~ 10 мин
Слейте воду из кастрюли, добавьте к картофелю сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель толкушкой или взбейте миксером до получения нежного и воздушного пюре. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
Шаг 4. Жарка шампиньонов ~ 15 мин
Очистите шампиньоны от грязи, промойте и нарежьте пластинками. Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте шампиньоны и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. За 2 минуты до готовности добавьте тимьян, соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите картофельное пюре на тарелку, сверху разместите жареные шампиньоны с тимьяном. При желании украсьте свежим тимьяном и добавьте кусочек сливочного масла для блеска.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~7 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить шампиньоны другими грибами?
Да, можно использовать вешенки или белые грибы, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать пюре более нежным?
Добавьте больше сливочного масла или теплого молока при взбивании.
Можно ли приготовить пюре без молока?
Да, можно использовать воду или растительное молоко, например, овсяное.
Как долго можно хранить готовое пюре?
В холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежим.
Комментарии