Рецепт кебаба из индейки с черничным соусом и тимьяном
Кебаб из индейки с черничным соусом и тимьяном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки, пикантность черничного соуса и аромат свежего тимьяна. Индейка — диетическое мясо, богатое белком и низкокалорийное, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Черничный соус добавляет легкую кислинку и сладость, а тимьян придает неповторимый аромат. Для приготовления кебаба вам понадобится свежая индейка, черника, тимьян, оливковое масло, специи и немного времени. Маринованное мясо готовится на гриле или в духовке, что позволяет сохранить его сочность. Подавать кебаб можно с овощами, зеленью или гарниром из риса. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Подробный пошаговый рецепт поможет вам приготовить это блюдо без труда, даже если вы делаете это впервые. Наслаждайтесь неповторимым вкусом кебаба из индейки с черничным соусом и тимьяном!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка индейки ~ 10 мин
Филе индейки промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кубики размером примерно 3х3 см. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и тимьян. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Маринование индейки ~ 30 мин
Залейте кусочки индейки приготовленным маринадом, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Шаг 4. Приготовление черничного соуса ~ 10 мин
Чернику промойте и обсушите. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чернику, немного потушите до мягкости, затем разомните ягоды вилкой. Добавьте соль, перец и немного тимьяна по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5. Нанизывание кебаба ~ 15 мин
Достаньте индейку из маринада и нанижите кусочки на деревянные или металлические шпажки. Старайтесь распределять мясо равномерно, оставляя небольшие промежутки для равномерного приготовления.
Шаг 6. Жарка кебаба ~ 10 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Обжаривайте кебабы, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса (примерно 8-10 минут).
Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Готовые кебабы снимите с огня, дайте немного отдохнуть. Подавайте с черничным соусом, свежими овощами и зеленью. Можно украсить веточками тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить черничный соус другим?
Да, можно использовать клюквенный или смородиновый соус, но вкус будет немного отличаться.
Какой частью индейки лучше воспользоваться?
Лучше всего подойдет филе индейки, так как оно нежное и быстро готовится.
Можно ли приготовить кебаб в духовке?
Да, можно запекать в духовке при 200°C около 20-25 минут, периодически переворачивая.
Чем можно заменить тимьян?
Тимьян можно заменить розмарином или орегано, но это изменит аромат блюда.
Комментарии