Рецепт кебаба из индейки с облепихой и шалфеем
Кебаб из индейки с облепиховым маринадом и шалфеем — это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Индейка, замаринованная в облепиховом соке с добавлением свежего шалфея, приобретает нежный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками. Облепиха не только придает мясу оригинальный вкус, но и делает его более мягким и сочным. Шалфей добавляет пикантности и усиливает аромат. Этот рецепт идеально подойдет для приготовления на гриле, мангале или даже в духовке. Подавайте кебаб с овощами, свежей зеленью и соусом на ваш выбор. Облепиховый маринад можно дополнить медом или горчицей для более насыщенного вкуса. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусной может быть индейка!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка маринада ~ 10 мин
Промойте облепиху и измельчите её в блендере до состояния пюре. Добавьте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2. Маринование индейки ~ 60 мин
Филе индейки нарежьте на кусочки размером примерно 3x3 см. Залейте мясо облепиховым маринадом, добавьте свежие листья шалфея. Перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.
Шаг 3. Нанизывание на шпажки ~ 15 мин
Достаньте мясо из маринада (сохраните маринад для полива). Нанижите кусочки индейки на деревянные или металлические шпажки, чередуя с листьями шалфея для аромата.
Шаг 4. Приготовление кебаба ~ 20 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Обжаривайте шпажки, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, до образования румяной корочки и полной готовности мяса (около 15-20 минут).
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовый кебаб выложите на тарелку, украсьте свежими листьями шалфея и ягодами облепихи. Подавайте с лепёшками или овощным салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить индейку курицей?
Да, индейку можно заменить курицей, но вкус будет менее насыщенным.
Чем можно заменить облепиху в маринаде?
Облепиху можно заменить лимонным соком или гранатовым соусом.
Как долго нужно мариновать мясо?
Мясо рекомендуется мариновать не менее 2 часов для лучшего вкуса.
Можно ли приготовить кебаб на сковороде?
Да, кебаб можно приготовить на сковороде, но лучше использовать гриль для более насыщенного вкуса.
Комментарии