Куриный кебаб с кокосовым молоком и лаймом – рецепт
Кебаб из курицы с кокосовым молоком и лаймом – это сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание нежной курицы, кокосового молока и свежего лайма создает неповторимый вкус, который понравится всем. Кокосовое молоко придает блюду мягкость и легкую сладость, а лайм добавляет свежесть и кислинку. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Вы можете приготовить кебаб на гриле, в духовке или даже на сковороде. Подавайте его с рисом, свежими овощами или лепешками – это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько легко приготовить что-то действительно вкусное и необычное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на кусочки среднего размера, примерно 3-4 см, чтобы они хорошо прожарились и пропитались маринадом.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 15 мин
В глубокой миске смешайте кокосовое молоко, сок одного лайма, измельчённый чеснок, нарезанную кинзу, оливковое масло, соль, чёрный перец и молотый красный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Маринование курицы ~ 60 мин
Поместите кусочки куриного филе в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час для пропитки.
Шаг 4. Нанизывание на шпажки ~ 20 мин
Достаньте курицу из маринада, дайте стечь лишней жидкости. Нанижите кусочки курицы на деревянные или металлические шпажки, оставляя небольшие промежутки для равномерного прожаривания.
Шаг 5. Приготовление на гриле или сковороде ~ 15 мин
Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте кебабы, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности курицы (около 10-15 минут).
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовые кебабы выложите на тарелку, украсьте дольками лайма и свежей кинзой. Подавайте горячими с рисом или свежими овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кокосовое молоко обычным?
Да, но вкус будет менее насыщенным и экзотическим. Для похожей текстуры можно добавить немного сливок.
Какой лайм лучше использовать?
Рекомендуется свежий лайм, так как он даст яркий аромат и кислоту. В крайнем случае можно заменить лимоном.
Можно ли приготовить кебаб на сковороде?
Да, если нет гриля или мангала, можно обжарить на сковороде-гриль или запечь в духовке.
Как долго мариновать курицу?
Оптимально — 2–4 часа, но если времени мало, можно оставить на 30 минут.
Комментарии