Рецепт кебаба из свинины с имбирно-медовым маринадом
Кебаб из свинины с имбирно-медовым маринадом и персиками — это сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Свинина, замаринованная в смеси имбиря, меда и специй, приобретает невероятный вкус и мягкость. Добавление персиков придает блюду легкую сладость и пикантность. Этот рецепт идеально подходит для приготовления на гриле или в духовке. Подавайте кебаб с овощами, зеленью или рисом для полноценного и вкусного обеда или ужина. Подробный пошаговый рецепт поможет вам приготовить это блюдо без труда. Наслаждайтесь нежным вкусом кебаба и удивляйте своих гостей! Кебаб из свинины с имбирно-медовым маринадом и персиками — это сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Свинина, замаринованная в смеси имбиря, меда и специй, приобретает невероятный вкус и мягкость. Добавление персиков придает блюду легкую сладость и пикантность. Этот рецепт идеально подходит для приготовления на гриле или в духовке. Подавайте кебаб с овощами, зеленью или рисом для полноценного и вкусного обеда или ужина. Подробный пошаговый рецепт поможет вам приготовить это блюдо без труда. Наслаждайтесь нежным вкусом кебаба и удивляйте своих гостей!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка маринада ~ 10 мин
В глубокой миске смешайте мёд, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Натрите свежий имбирь на мелкой тёрке и добавьте к смеси. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте к маринаду. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 2. Маринование свинины ~ 60 мин
Свинину нарежьте кубиками среднего размера (примерно 3x3 см). Положите мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час (лучше на 2-3 часа для более насыщенного вкуса).
Шаг 3. Подготовка персиков ~ 5 мин
Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Затем нарежьте каждую половинку на 4-6 долек в зависимости от размера плода.
Шаг 4. Нанизывание на шпажки ~ 15 мин
Достаньте мясо из маринада (соус можно оставить для поливки). На деревянные или металлические шпажки поочерёдно нанизывайте кусочки свинины и дольки персиков, оставляя небольшие промежутки для равномерного прожаривания.
Шаг 5. Приготовление кебаба ~ 15 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Выложите шпажки и жарьте 10-12 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, до образования румяной корочки и полной готовности мяса.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовые кебабы выложите на большое блюдо, украсьте свежей зеленью (кинзой или петрушкой) и дольками лимона. Подавайте сразу же, пока они горячие.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свинину на курицу?
Да, свинину можно заменить курицей, но время маринования лучше сократить до 2 часов.
Чем можно заменить персики?
Персики можно заменить абрикосами или ананасами для схожего сладковатого вкуса.
Как долго нужно мариновать мясо?
Оптимальное время маринования свинины — 4-6 часов для насыщенного вкуса.
Можно ли приготовить кебаб в духовке?
Да, можно запекать на противне при 200°C, переворачивая шампуры каждые 10 минут.
Комментарии