Рецепт холодной тюри с редисом и зеленым луком
Холодная тюря с редисом и зеленым луком — это традиционное русское блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и освежающее. Основу тюри составляет квас или холодная вода с добавлением нарезанных овощей, зелени и иногда яиц. Редис придает блюду легкую остроту и хруст, а зеленый лук — свежесть и аромат. Это блюдо отлично утоляет голод и жажду, а также богато витаминами и минералами. Холодная тюря была популярна среди крестьян, так как не требовала сложных ингредиентов и готовилась быстро. Сегодня это блюдо можно разнообразить добавлением огурцов, редьки или вареного картофеля. Подавать тюрю лучше всего с черным хлебом и сметаной. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства в свежем виде. Холодная тюря с редисом и зеленым луком — это отличный вариант легкого обеда или ужина в жаркий день. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько оно простое и вкусное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте редис, зеленый лук и укроп под холодной проточной водой. Обсушите зелень бумажным полотенцем. Редис нарежьте тонкими кружочками или четвертинками, зеленый лук мелко порубите, укроп также мелко нарежьте.
Шаг 2. Смешивание основы ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте квас и сметану до однородной консистенции. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Добавление овощей и зелени ~ 5 мин
Добавьте в миску с квасной основой нарезанный редис, зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Разлейте тюрю по порционным тарелкам или глубоким мискам. При желании украсьте дополнительными веточками укропа или дольками редиса. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~6 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить редис огурцом?
Да, редис можно заменить огурцом, но вкус будет менее острым.
Как долго можно хранить тюрю в холодильнике?
Тюрю можно хранить в холодильнике до 1 дня, но лучше употреблять свежей.
Можно ли добавить в тюрю сметану?
Да, сметана сделает блюдо более нежным и сытным.
Какие еще овощи можно добавить в тюрю?
Можно добавить редьку, свежий огурец или даже вареную картошку.
Комментарии