Рецепт хумуса с копченой фасолью и лаймом
Хумус с копченой фасолью и лаймом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус традиционного хумуса с пикантными нотками копченой фасоли и свежестью лайма. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами и добавлять в них новые оттенки вкуса. Хумус с копченой фасолью и лаймом можно подавать как закуску, намазывать на хлеб или использовать в качестве соуса к овощам. Для приготовления этого блюда вам понадобится нут, копченая фасоль, тахини, оливковое масло, лайм, чеснок, кумин и соль. Все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы, после чего хумус можно украсить копченой фасолью, дольками лайма и зеленью. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как хумус богат белком и клетчаткой, а лайм добавляет витамин C. Попробуйте приготовить этот хумус, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте копченую фасоль под холодной водой, чтобы удалить лишнюю жидкость и соль. Очистите чеснок от кожуры. Разрежьте лайм пополам и выжмите из него сок.
Шаг 2. Смешивание основных ингредиентов ~ 5 мин
В блендер добавьте копченую фасоль, тахини, сок лайма, очищенные зубчики чеснока, кумин и соль по вкусу.
Шаг 3. Взбивание хумуса ~ 5 мин
Включите блендер на среднюю скорость и постепенно добавляйте оливковое масло и воду, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Шаг 4. Проверка консистенции и вкуса ~ 2 мин
Попробуйте хумус и при необходимости добавьте еще соли, кумина или сока лайма для баланса вкуса. Если хумус слишком густой, добавьте еще немного воды.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Переложите хумус в сервировочную миску, сбрызните оливковым маслом и украсьте долькой лайма и щепоткой кумина. Подавайте с теплым хлебом или овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать обычную фасоль вместо копченой?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным. Для придания дымного аромата можно добавить копченую паприку.
Как долго хранится хумус в холодильнике?
Хумус можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной емкости.
Можно ли заменить лайм лимоном?
Да, можно, но вкус будет немного другим. Лайм придает более свежий и яркий аромат.
Как сделать хумус более густым?
Для более густой консистенции можно добавить меньше воды или больше тахини.
Комментарии