Рецепт коул-слоу с морковью и кинзой в медовой заправке
Коул-слоу с морковью и кинзой в медовой заправке — это легкий, свежий и хрустящий салат, который идеально подходит как гарнир к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо. Основные ингредиенты — капуста, морковь и кинза — придают салату яркий вкус и аромат. Медовая заправка добавляет сладковатые нотки, делая блюдо сбалансированным и пикантным. Этот рецепт особенно популярен в летний сезон, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Приготовление коул-слоу не требует много времени и усилий, что делает его отличным вариантом для быстрого и полезного перекуса. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно нарезать овощи, приготовить медовую заправку и подать салат так, чтобы он сохранил свою хрустящую текстуру и свежесть. Вы также узнаете, какие вариации этого блюда можно приготовить, добавляя другие овощи или специи по вкусу. Коул-слоу — универсальное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол или готовить для повседневного рациона. Его яркий вид и насыщенный вкус понравятся всем, кто любит здоровую и вкусную пищу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и зелени ~ 10 мин
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Кинзу промойте, обсушите и крупно нарежьте.
Шаг 2. Приготовление медовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мёд, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Шаг 3. Смешивание салата ~ 5 мин
В большой миске соедините капусту, морковь и кинзу. Аккуратно перемешайте руками или ложкой, чтобы не повредить овощи. Равномерно полейте салат медовой заправкой.
Шаг 4. Настаивание салата ~ 15 мин
Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте салат при комнатной температуре на 15 минут, чтобы овощи немного промариновались и стали более нежными. Перед подачей ещё раз перемешайте.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Переложите коул-слоу в сервировочное блюдо или порционные тарелки. Украсьте веточкой кинзы и слегка сбрызните лимонным соком для свежести.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, кинзу можно заменить петрушкой или укропом, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить коул-слоу в холодильнике?
Коул-слоу можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежим.
Можно ли использовать другой вид капусты?
Да, можно использовать краснокочанную капусту или пекинскую капусту для разнообразия.
Чем можно заменить мед в заправке?
Мед можно заменить кленовым сиропом или сахаром, но вкус будет менее насыщенным.
Комментарии