Рецепт крема из печеного перца с козьим сыром и розмарином
Крем из печеного перца с козьим сыром и розмарином — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Печеный перец придает крему сладковатый и дымчатый оттенок, а козий сыр добавляет нежности и пикантности. Розмарин же привносит свежие нотки, делая блюдо еще более аппетитным. Этот крем идеально подходит для подачи на тостах, в качестве соуса к мясу или просто как самостоятельную закуску. Приготовление начинается с запекания перцев до мягкости и легкой корочки, после чего они очищаются от кожицы и семян. Затем перец смешивается с козьим сыром, розмарином, оливковым маслом и специями до однородной массы. Готовый крем можно украсить свежими листьями розмарина и каплей оливкового масла. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка перца ~ 10 мин
Промойте красный перец под холодной водой, удалите семена и перегородки. Разрежьте перец на крупные плоские куски для удобства запекания.
Шаг 2. Запекание перца ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите куски перца на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте до мягкости и появления легкой корочки, примерно 20-25 минут.
Шаг 3. Подготовка чеснока и розмарина ~ 5 мин
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте. Отделите листья розмарина от веточек и также мелко нарежьте.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин
Достаньте перец из духовки и дайте немного остыть. Переложите его в блендер, добавьте козий сыр, чеснок, розмарин, черный перец и оставшееся оливковое масло. Измельчите до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Перелейте крем в сервировочную миску или небольшие пиалы. Украсьте веточкой свежего розмарина и каплей оливкового масла. Подавайте с хлебом или крекерами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить козий сыр другим сыром?
Да, можно использовать творожный сыр или фету, но вкус будет отличаться.
Как долго хранится крем?
В холодильнике крем можно хранить до 3 дней в герметичной таре.
Можно ли использовать сушеный розмарин?
Да, но свежий розмарин придаст более яркий аромат.
Как подавать этот крем?
Крем можно подавать с тостами, крекерами или свежими овощами.
Комментарии