Рецепт кулеша с брынзой и шпинатом – просто и вкусно
Кулеш с брынзой и шпинатом – это традиционное блюдо, которое сочетает в себе нежность брынзы, свежесть шпината и насыщенность кулеша. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сытные и полезные блюда. Кулеш – это густой суп или каша, которая готовится из пшеничной, кукурузной или другой крупы. В данном рецепте мы используем пшеничную крупу, которая придает блюду особую текстуру и вкус. Брынза добавляет солоноватый вкус, а шпинат – свежесть и полезные витамины. Для приготовления кулеша с брынзой и шпинатом вам понадобится: пшеничная крупа, брынза, свежий шпинат, лук, морковь, растительное масло, соль и специи по вкусу. Процесс приготовления начинается с обжаривания лука и моркови, затем добавляется крупа и вода. После того как крупа сварится, добавляется шпинат и брынза. Блюдо подается горячим, украшенным свежей зеленью. Кулеш с брынзой и шпинатом – это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много витаминов и минералов. Это блюдо можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно останетесь довольны!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте пшено под холодной водой до прозрачности. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Шпинат промойте и крупно нарежьте. Брынзу нарежьте кубиками.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
Разогрейте сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук и морковь до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
Шаг 3. Приготовление пшена ~ 5 мин
Добавьте промытое пшено в кастрюлю к овощам. Перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты, чтобы пшено впитало ароматы.
Шаг 4. Варка кулеша ~ 20 мин
Влейте в кастрюлю горячую воду, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока пшено не станет мягким.
Шаг 5. Добавление шпината и брынзы ~ 5 мин
Когда пшено готово, добавьте нарезанный шпинат и кубики брынзы. Перемешайте и оставьте под крышкой на 2-3 минуты, чтобы шпинат слегка увял, а брынза начала плавиться.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Перед подачей посыпьте кулеш рубленым укропом. Дайте блюду настояться 5 минут для раскрытия вкусов.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить брынзу на другой сыр?
Да, брынзу можно заменить на фету или адыгейский сыр, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат подойдет, но его нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость.
Как сделать кулеш более густым?
Для более густой консистенции можно увеличить количество крупы или варить дольше на медленном огне.
Можно ли добавить мясо в этот рецепт?
Да, можно добавить курицу или колбасу, но это изменит классический вариант блюда.
Комментарии