Рецепт кулеша с копченым окороком и ячменем

Кулеш с копченым окороком и ячменем — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус копченостей и питательную ценность ячменя. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, так как оно согревает и дарит ощущение уюта. Основными ингредиентами являются копченый окорок, который придает блюду неповторимый аромат, и ячмень, который делает кулеш сытным и полезным. Для приготовления кулеша вам понадобится: 500 г копченого окорока, 200 г ячменя, 2 л воды или бульона, 2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Начните с подготовки ингредиентов: окорок нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь мелко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Ячмень промойте под холодной водой. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте копченый окорок и обжаривайте еще 5 минут. Затем влейте воду или бульон, доведите до кипения и добавьте ячмень. Варите на среднем огне около 30 минут, пока ячмень не станет мягким. Затем добавьте картофель и варите еще 15-20 минут до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу. Подавайте кулеш горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо можно разнообразить, добавив другие овощи или специи по вашему вкусу. Кулеш с копченым окороком и ячменем — это не только вкусно, но и полезно, так как ячмень богат клетчаткой и витаминами, а копченый окорок придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Супы · Горячие супы · Кулеш