Рецепт кулеша с пшеном и курицей: пошаговое приготовление
Кулеш с пшеном и курицей — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда, так как оно сытное, ароматное и очень вкусное. Основными ингредиентами кулеша являются пшено, куриное мясо, овощи и специи. Пшено придает блюду особую текстуру и питательность, а курица делает его более нежным и ароматным. Для приготовления кулеша вам понадобится куриное мясо (можно использовать как филе, так и другие части тушки), пшено, морковь, лук, картофель, зелень и специи по вкусу. Процесс приготовления начинается с обжарки лука и моркови, затем добавляется куриное мясо, которое тушится до готовности. После этого в кастрюлю добавляется пшено, картофель и вода или бульон. Блюдо варится до готовности всех ингредиентов, а в конце добавляется зелень и специи. Кулеш с пшеном и курицей можно подавать как самостоятельное блюдо или с хлебом. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, так как оно согревает и дарит ощущение комфорта. Попробуйте приготовить кулеш по нашему рецепту, и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать частью вашего кулинарного репертуара.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка курицы и овощей ~ 15 мин
Промойте курицу, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Очистите морковь, лук, картофель и чеснок. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками, картофель — средними кусочками, чеснок измельчите.
Шаг 2. Обжарка лука и моркови ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости, помешивая.
Шаг 3. Приготовление курицы ~ 15 мин
Добавьте курицу к овощам и обжаривайте до легкой румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Добавление картофеля и пшена ~ 5 мин
Добавьте картофель и промытое пшено в кастрюлю. Перемешайте с курицей и овощами.
Шаг 5. Варка кулеша ~ 30 мин
Залейте содержимое кастрюли горячей водой (1.5 л), доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут, пока пшено и картофель не станут мягкими.
Шаг 6. Добавление чеснока и зелени ~ 5 мин
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте кулешу настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Разлейте кулеш по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на другое мясо?
Да, можно использовать свинину или говядину, но время приготовления может увеличиться.
Можно ли использовать другую крупу вместо пшена?
Пшено можно заменить на перловку или рис, но это изменит вкус блюда.
Как сделать кулеш более густым?
Для густоты можно добавить больше пшена или немного картофеля.
Можно ли приготовить кулеш в мультиварке?
Да, режим «Тушение» отлично подойдет для приготовления кулеша.
Комментарии