Куриные отбивные с авокадо и лаймовым соусом – рецепт
Куриные отбивные с авокадо и лаймовым соусом – это нежное и сочное блюдо, которое станет украшением любого стола. Куриное филе, замаринованное в ароматных специях, обжаривается до золотистой корочки и подаётся с кремовым авокадо и освежающим лаймовым соусом. Это блюдо сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, делая его идеальным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Авокадо добавляет блюду нежность и полезные жиры, а лаймовый соус придаёт пикантность и свежесть. Этот рецепт подойдёт как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Готовится быстро и просто, но результат впечатляет даже самых требовательных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое филе вдоль на две части, чтобы получилось 4 тонких куска. Накройте пищевой плёнкой и отбейте молотком для мяса до толщины около 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 2. Приготовление лаймового соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте сок одного лайма, мелко нарезанную кинзу, измельчённый чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородного соуса. Дайте настояться 5 минут для раскрытия вкусов.
Шаг 3. Жарка куриных отбивных ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Выложите куриные отбивные и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Готовые отбивные переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
Шаг 4. Подготовка авокадо ~ 5 мин
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Сбрызните ломтики авокадо оставшимся соком лайма, чтобы они не потемнели.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите куриные отбивные на сервировочное блюдо. Украсьте ломтиками авокадо и полейте лаймовым соусом. Можно дополнительно украсить веточками кинзы и дольками лайма для подачи.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лайм лимоном?
Да, лайм можно заменить лимоном, но соус получится менее ароматным и с более выраженной кислинкой.
Как сделать отбивные более сочными?
Чтобы отбивные были сочнее, можно замариновать курицу в оливковом масле с специями на 30 минут перед приготовлением.
Можно ли использовать замороженное авокадо?
Нет, замороженное авокадо не подойдет, так как после разморозки оно становится водянистым и теряет текстуру.
Чем можно заменить кинзу в соусе?
Кинзу можно заменить петрушкой или укропом, но вкус соуса будет другим.
Комментарии