Рецепт куриных отбивных с яблоками и тимьяном
Куриные отбивные с яблоками и тимьяном — это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание сочной курицы, сладковатых яблок и пряного тимьяна создает неповторимый вкус, который понравится всем. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить куриные отбивные, чтобы они оставались сочными внутри и имели аппетитную золотистую корочку снаружи. Яблоки добавляют блюду легкую кислинку и сладость, а тимьян придает ему изысканный аромат. Подавать такие отбивные можно с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Этот рецепт не требует много времени и сложных ингредиентов, но результат обязательно вас порадует. Куриные отбивные с яблоками и тимьяном — это отличный способ разнообразить привычное меню и удивить своих близких вкусным и полезным блюдом. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски толщиной около 1,5 см. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Отбивание куриного филе ~ 5 мин
Каждый кусок куриного филе накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком до толщины около 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 3. Маринование курицы ~ 15 мин
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и тимьян. Обмажьте куриные отбивные получившимся маринадом и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 4. Обжаривание яблок ~ 7 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте яблочные дольки до легкой золотистости, около 3-4 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 5. Приготовление куриных отбивных ~ 10 мин
В той же сковороде на среднем огне обжарьте куриные отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
Шаг 6. Сборка блюда ~ 3 мин
Выложите куриные отбивные на сервировочное блюдо, сверху разложите обжаренные яблоки. По желанию украсьте свежими веточками тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить тимьян другой зеленью?
Да, тимьян можно заменить розмарином или орегано, но вкус будет немного другим.
Какие яблоки лучше использовать?
Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Фуджи.
Можно ли приготовить это блюдо без отбивания курицы?
Да, но тогда мясо может получиться менее нежным и сочным.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Отлично подойдут картофельное пюре, рис или свежий салат.
Комментарии