Куриные отбивные с хурмой и кленовым сиропом – рецепт
Куриные отбивные с хурмой и кленовым сиропом – это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, сладость спелой хурмы и насыщенный вкус кленового сиропа. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и хочет удивить своих гостей. Куриные отбивные готовятся быстро и просто, а добавление хурмы и кленового сиропа придает блюду изысканность и оригинальность. Хурма добавляет сладковатый вкус и мягкую текстуру, а кленовый сироп придает легкую карамельную нотку. Подавать такие отбивные можно с гарниром из овощей или картофельного пюре. Этот рецепт станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить куриные отбивные с хурмой и кленовым сиропом – это блюдо не оставит вас равнодушными!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Куриное филе промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на порционные куски толщиной около 1,5 см. Каждый кусок слегка отбейте молотком для мяса, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы не повредить структуру мяса. Посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
Шаг 2. Маринование курицы ~ 20 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Полученным маринадом обильно смажьте куриные отбивные с обеих сторон. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Шаг 3. Подготовка хурмы ~ 5 мин
Хурму вымойте, обсушите и нарежьте на дольки толщиной около 0,5 см, удалив плодоножку и семена, если они есть. Если хурма слишком мягкая, можно слегка подморозить ее перед нарезкой, чтобы дольки держали форму.
Шаг 4. Обжарка куриных отбивных ~ 10 мин
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Выложите куриные отбивные и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо полностью прожарилось внутри.
Шаг 5. Добавление хурмы и кленового сиропа ~ 5 мин
Когда курица почти готова, добавьте в сковороду дольки хурмы и полейте кленовым сиропом. Аккуратно перемешайте, чтобы хурма слегка карамелизировалась, а сироп равномерно покрыл мясо и фрукты. Готовьте еще 2-3 минуты на слабом огне.
Шаг 6. Подача блюда ~ 2 мин
Выложите куриные отбивные с хурмой на тарелку, полейте оставшимся в сковороде сиропом и украсьте свежей зеленью (петрушкой или укропом). Подавайте горячим, возможно с гарниром из риса или свежего салата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кленовый сироп на другой?
Да, можно использовать мед или сироп агавы, но вкус будет немного другим.
Какую хурму лучше выбрать?
Лучше использовать спелую, но плотную хурму сорта «Королек».
Можно ли приготовить без отбивания мяса?
Да, но отбивные будут менее нежными.
Чем можно заменить куриное филе?
Можно использовать индейку или свинину, но время приготовления может измениться.
Комментарии