Рецепт куриных отбивных с персиком и базиликом

Куриные отбивные с персиком и базиликом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, сладость персиков и пряный аромат базилика. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Приготовление куриных отбивных с персиком и базиликом не требует много времени и усилий, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Куриное мясо — это отличный источник белка, который легко усваивается организмом. Персики добавляют блюду сочность и легкую сладость, а базилик придает неповторимый аромат и свежесть. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие куриные грудки, спелые персики, свежий базилик, оливковое масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Куриные грудки нужно отбить до тонкого состояния, затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Персики нарезаются дольками и добавляются к курице в конце приготовления, чтобы они немного прогрелись, но сохранили свою форму. Базилик добавляется в самом конце, чтобы сохранить его аромат. Подавать куриные отбивные с персиком и базиликом можно с гарниром из свежих овощей или легкого салата. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и минералов. Попробуйте приготовить куриные отбивные с персиком и базиликом, и вы убедитесь, что это простое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром!
Приготовление

Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Куриное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое филе вдоль на две части, затем отбейте молотком для мяса до толщины около 1 см. Посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.

Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Полученным маринадом смажьте отбивные с обеих сторон и оставьте на 10 минут для пропитки.

Шаг 3. Обжарка куриных отбивных ~ 15 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите куриные отбивные. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Переложите готовые отбивные на тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 4. Подготовка персиков и базилика ~ 5 мин
Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Базилик промойте, обсушите и крупно порвите руками.

Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите куриные отбивные на сервировочное блюдо, сверху разложите дольки персиков и посыпьте свежим базиликом. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить персики на другие фрукты?
Да, можно использовать нектарины или абрикосы, но вкус будет немного другим.
Как сделать отбивные более сочными?
Попробуйте замариновать курицу в оливковом масле с травами перед приготовлением.
Можно ли использовать сушеный базилик вместо свежего?
Да, но свежий базилик придаст более яркий аромат. Если используете сушеный, уменьшите количество вдвое.
Какие гарниры подойдут к этому блюду?
Хорошо сочетаются с отбивными картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Комментарии