Рецепт куриного супа-лапши с авокадо и лаймом
Куриный суп-лапша с авокадо и лаймом – это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного бульона, сытность лапши, сливочность авокадо и свежую кислинку лайма. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с привычными рецептами и добавлять в них новые нотки. Основой супа является насыщенный куриный бульон, который придает блюду глубину вкуса. Лапша делает суп более сытным и comforting. Авокадо добавляет нежную кремовую текстуру, а лайм – освежающую кислинку, которая балансирует вкус. Для приготовления этого супа вам понадобится куриное филе или бедрышки, лапша (можно использовать яичную, пшеничную или рисовую), спелый авокадо, лайм, зелень (кинза или петрушка), а также специи по вкусу. Сначала варится куриный бульон, затем добавляется лапша, а в самом конце – авокадо и сок лайма. Подавать суп лучше всего горячим, украсив дольками лайма и свежей зеленью. Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина или обеда с друзьями. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и полезных жиров из авокадо. Попробуйте этот необычный вариант куриного супа-лапши, и он наверняка станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Очистите морковь и лук, нарежьте морковь тонкими кружочками, лук — мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Лайм разрежьте на дольки. Кинзу мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут). Добавьте чеснок и куриное филе, обжаривайте ещё 5 минут, пока курица не побелеет. Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, снимая пену.
Шаг 3. Добавление лапши ~ 7 мин
Добавьте яичную лапшу в бульон и варите согласно времени, указанному на упаковке (обычно 5-7 минут), пока лапша не станет аль денте. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Разлейте суп по тарелкам. В каждую тарелку добавьте ломтики авокадо, дольку лайма и посыпьте кинзой. Подавайте сразу, чтобы авокадо сохранило свежесть, а лайм добавил яркую кислинку.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу индейкой?
Да, индейка придаст бульону более насыщенный вкус, но время приготовления увеличится на 10-15 минут.
Какой сорт лапши лучше использовать?
Идеально подойдет яичная лапша или удон, но можно взять и обычную вермишель.
Можно ли добавить кокосовое молоко?
Да, 100 мл кокосового молока сделают вкус более кремовым и экзотическим.
Чем заменить лайм?
Лимоном (но возьмите в 1.5 раза меньше сока) или 1 ч.л. яблочного уксуса.
Комментарии