Рецепт куриного супа-лапши с фенхелем и апельсином
Куриный суп-лапша с фенхелем и апельсином — это нежное, ароматное и очень вкусное первое блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Сочетание куриного бульона, свежей лапши, фенхеля и цитрусовых ноток апельсина создает неповторимый вкус. Фенхель придает супу легкую анисовую нотку, а апельсин добавляет свежесть и легкую кислинку. Этот суп отлично подойдет для холодных дней, так как он согревает и насыщает организм. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Вы можете варьировать количество ингредиентов по своему вкусу, добавлять больше овощей или специй. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и дольками апельсина. Этот рецепт станет одним из ваших любимых благодаря простоте приготовления и изысканному вкусу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Куриное филе промойте и обсушите. Фенхель очистите от верхних слоев и нарежьте тонкими ломтиками. Апельсин вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень промойте и измельчите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 25 мин
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте куриное филе и обжаривайте до легкой золотистой корочки. Залейте 1,5 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте фенхель, цедру апельсина, соль и перец. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 3. Добавление лапши и апельсинового сока ~ 10 мин
Достаньте куриное филе из бульона, нарежьте на кусочки и верните в кастрюлю. Добавьте лапшу и варите до готовности (по инструкции на упаковке). Влейте апельсиновый сок, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Можно украсить долькой апельсина или веточкой фенхеля. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фенхель на укроп?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным и анисовым.
Можно ли использовать сухую лапшу вместо свежей?
Да, но время варки нужно будет увеличить.
Какой апельсин лучше использовать?
Лучше всего подойдут сладкие сорта, например, Вашингтон Навел.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь или сельдерей для более насыщенного вкуса.
Комментарии