Рецепт куриного супа-лапши с грибами и кинзой
Куриный суп-лапша с грибами и кинзой — это вкусное, сытное и ароматное первое блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Основу супа составляет насыщенный куриный бульон, который придает блюду глубину вкуса. Добавление грибов придает супу пикантность и делает его более питательным, а свежая кинза добавляет яркий, освежающий акцент. Лапша в супе делает его более сытным и завершенным. Этот рецепт понравится всем любителям домашней кухни, ведь он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Для приготовления супа вам понадобятся куриное мясо (можно использовать грудку или бедра), свежие или сушеные грибы (шампиньоны, белые грибы или любые другие по вкусу), лапша (можно использовать готовую или приготовить домашнюю), свежая кинза, лук, морковь, специи и соль по вкусу. Процесс приготовления начинается с варки куриного бульона, затем добавляются обжаренные овощи и грибы, а в конце — лапша и кинза. Подавать суп лучше горячим, украсив свежей зеленью. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белков, витаминов и минералов. Он отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также для встречи гостей. Попробуйте приготовить этот ароматный суп, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте куриное филе, нарежьте его небольшими кусочками. Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук полукольцами, чеснок мелко порубите. Шампиньоны почистите и нарежьте пластинками. Кинзу промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Добавьте куриное филе, лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически снимая пену.
Шаг 3. Обжарка овощей и грибов ~ 10 мин
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте 3 минуты. Затем добавьте шампиньоны и готовьте ещё 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4. Соединение ингредиентов ~ 5 мин
Добавьте обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 5. Добавление лапши ~ 7 мин
Добавьте лапшу в суп и варите согласно времени, указанному на упаковке (обычно 5-7 минут).
Шаг 6. Подача ~ 3 мин
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую кинзу другой зеленью?
Да, кинзу можно заменить петрушкой или укропом, но вкус будет немного другим.
Какие грибы лучше использовать?
Лучше всего подойдут шампиньоны или вешенки, но можно использовать и лесные грибы.
Можно ли приготовить суп без лапши?
Да, лапшу можно заменить картофелем или просто приготовить суп без неё.
Как сделать бульон более насыщенным?
Для насыщенного вкуса варите бульон на медленном огне не менее 1,5 часов.
Комментарии