Куриный суп-лапша с мидиями и петрушкой: рецепт

Куриный суп-лапша с мидиями и петрушкой — это изысканное сочетание классического домашнего блюда и морских деликатесов. Нежный куриный бульон, приготовленный на мясе птицы с добавлением кореньев, создает идеальную основу для этого супа. Лапша, традиционно используемая в таком супе, придает ему сытность и домашний уют. Мидии, богатые белком и микроэлементами, добавляют блюду пикантность и легкость морского бриза. Свежая петрушка не только украшает суп, но и насыщает его витаминами и свежим ароматом. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда, оно легко усваивается и поднимает настроение своим насыщенным вкусом. Приготовление начинается с варки куриного бульона: курицу заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и добавляют лук, морковь и сельдерей для аромата. После готовности курицу вынимают, бульон процеживают. В кипящий бульон засыпают лапшу и варят до готовности. Отдельно подготавливают мидии: их моют, очищают и слегка обжаривают на оливковом масле с чесноком. Готовые мидии добавляют в суп за пару минут до окончания приготовления. Подают блюдо, посыпав свежей рубленой петрушкой. Такой суп не только вкусен, но и полезен: курица提供белок, мидии — йод и железо, а петрушка — витамин C. Это блюдо можно variations: добавлять другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или использовать different виды лапши — яичную, гречневую. Важно не переварить мидии, чтобы они остались нежными. Суп особенно хорош в холодное время года, согревая и укрепляя иммунитет. Его можно приготовить заранее, так как на второй день он становится еще ароматнее. Подавайте с гренками или свежим хлебом для полного наслаждения.

Супы · Горячие супы · Суп-лапша