Рецепт куриного супа-лапши с шампиньонами и морковью
Куриный суп-лапша с шампиньонами и морковью — это вкусное, сытное и ароматное первое блюдо, которое понравится всей семье. Этот суп сочетает в себе нежность куриного бульона, насыщенный вкус шампиньонов и сладость моркови. Лапша придаёт блюду особую текстуру, делая его ещё более аппетитным. Приготовление этого супа не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для будничного обеда или ужина. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить куриный суп-лапшу с шампиньонами и морковью, чтобы он получился максимально вкусным и полезным. Вы узнаете, как правильно сварить бульон, подготовить овощи и грибы, а также как подать готовое блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно. Этот суп не только согреет в холодное время года, но и станет отличным источником витаминов и питательных веществ. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом домашнего супа!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите морковь и лук. Шампиньоны протрите влажной тканью и нарежьте пластинками. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 30 мин
В кастрюлю налейте 2 литра воды, доведите до кипения. Добавьте куриное филе, лавровый лист и немного соли. Варите на среднем огне 25 минут, периодически снимая пену. Готовое филе выньте из бульона, дайте остыть и нарежьте кубиками.
Шаг 3. Обжарка овощей и грибов ~ 10 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, готовьте 3 минуты. Затем добавьте шампиньоны, жарьте ещё 5 минут до легкой румяности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Сборка супа ~ 15 мин
В готовый бульон верните нарезанное куриное филе, добавьте обжаренные овощи с грибами. Доведите до кипения, всыпьте лапшу и варите 7-10 минут до готовности лапши. В конце добавьте зелень, попробуйте и при необходимости досолите.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте с черным хлебом или гренками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить шампиньоны другими грибами?
Да, можно использовать вешенки или белые грибы, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать суп более густым?
Увеличьте количество лапши или добавьте немного картофеля.
Можно ли использовать готовый куриный бульон?
Да, это ускорит процесс приготовления, но свежий бульон придаст более насыщенный вкус.
Как долго хранится этот суп?
В холодильнике суп можно хранить до 2 дней.
Комментарии