Куриный суп-лапша с цукини и чесноком: рецепт
Куриный суп-лапша с цукини и чесноком — это нежное, ароматное и очень сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда. Основой супа служит насыщенный куриный бульон, который придает блюду глубину вкуса. Добавление цукини делает суп легким и свежим, а чеснок придает ему пикантность и аромат. Лапша в супе добавляет сытности, делая его полноценным обеденным блюдом. Этот рецепт особенно хорош в холодное время года, так как он не только согревает, но и укрепляет иммунитет благодаря полезным свойствам куриного бульона и чеснока. Приготовление этого супа не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для повседневного меню. Подавать суп можно с зеленью и свежим хлебом для еще большего удовольствия. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного бульона ~ 30 мин
Поместите куриное филе в кастрюлю с 2 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 2. Подготовка овощей ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Морковь и цукини вымойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, цукини нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Шаг 3. Обжарка лука и моркови ~ 7 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте ещё 3-4 минуты до мягкости.
Шаг 4. Добавление овощей в бульон ~ 5 мин
Достаньте куриное филе из бульона. Добавьте в бульон обжаренные лук и морковь, а также цукини. Варите 5 минут.
Шаг 5. Нарезка куриного филе ~ 5 мин
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и верните в суп.
Шаг 6. Добавление лапши и чеснока ~ 7 мин
Добавьте в суп лапшу и измельченный чеснок. Варите до готовности лапши (по времени, указанному на упаковке).
Шаг 7. Подача супа ~ 2 мин
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить цукини на кабачки?
Да, цукини можно заменить обычными кабачками, но текстура будет немного мягче.
Какой тип лапши лучше использовать?
Лучше всего подойдет яичная лапша или домашняя, но можно использовать и любую другую.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь, сельдерей или болгарский перец для более насыщенного вкуса.
Как сделать суп более ароматным?
Добавьте больше чеснока, свежей зелени или специй по вкусу.
Комментарии