Куриный суп-лапша с вялеными томатами и орегано

Куриный суп-лапша с вялеными томатами и орегано — это изысканное и невероятно ароматное первое блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного бульона, насыщенный вкус вяленых томатов и пряные ноты орегано. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет разнообразить своё меню чем-то особенным. Основой супа служит крепкий куриный бульон, который готовится из куриной грудки или окорочков с добавлением лука, моркови и сельдерея. Вяленые томаты придают блюду неповторимую кислинку и средиземноморский шарм, а орегано дополняет вкусовую палитру лёгкой горчинкой и терпкостью. Лапша в супе должна быть тонкой и нежной, чтобы идеально сочетаться с другими ингредиентами. Приготовление начинается с варки бульона: курицу заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и варят на медленном огне около 40 минут. Затем добавляют нарезанные овощи — лук, морковь, сельдерей — и продолжают варить ещё 20 минут. Вяленые томаты предварительно замачивают в тёплой воде для мягкости, а затем нарезают полосками и добавляют в бульон вместе с орегано. Лапшу варят отдельно до состояния аль денте и соединяют с супом непосредственно перед подачей, чтобы она не разварилась. Подают суп горячим, украсив свежей зеленью петрушки или базилика, с ломтиком лимона и тёртым пармезаном. Это блюдо не только согревает в холодные дни, но и насыщает организм полезными веществами: куриный бульон богат коллагеном, который укрепляет кости и суставы, а вяленые томаты являются источником ликопина — мощного антиоксиданта. Орегано улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Этот суп можно легко адаптировать под свои предпочтения: добавить больше овощей, например, кабачки или брокколи, или заменить курицу на индейку для более диетического варианта. Идеальное блюдо для семейного ужина или приёма гостей — оно гарантированно порадует всех своей глубиной вкуса и аппетитным ароматом.

Супы · Горячие супы · Суп-лапша