Рецепт маринованной моркови с куркумой и чесноком
Маринованная морковь с куркумой и чесноком — это яркая, ароматная и полезная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. Куркума придает моркови красивый золотистый оттенок и легкую пряность, а чеснок добавляет пикантности. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет разнообразить свое меню. Морковь, маринованная с куркумой и чесноком, не только вкусна, но и полезна: куркума обладает противовоспалительными свойствами, а морковь богата витаминами. Закуска готовится просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Подавайте ее к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо. Маринованная морковь с куркумой и чесноком станет отличным дополнением к вашему столу и порадует гостей своим необычным вкусом и ярким видом. Попробуйте этот рецепт — и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и полезное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками или кружочками толщиной около 3-4 мм. Можно использовать овощечистку для получения ровных ломтиков.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте яблочный уксус, мёд, растительное масло, соль, молотую куркуму и чёрный перец. Тщательно перемешайте до полного растворения мёда и соли.
Шаг 3. Добавление чеснока ~ 3 мин
Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к моркови.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске соедините нарезанную морковь с чесноком и маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки моркови были равномерно покрыты маринадом.
Шаг 5. Маринование ~ 60 мин
Накройте миску пищевой плёнкой или переложите смесь в герметичный контейнер. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час или в холодильнике на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Перед подачей аккуратно перемешайте морковь и выложите её в сервировочную тарелку. Можно украсить свежей зеленью или дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~1.5 г, Жиры: ~0.3 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить куркуму другой специей?
Да, куркуму можно заменить молотой паприкой или карри для другого оттенка вкуса и цвета.
Как долго хранится маринованная морковь?
В холодильнике маринованная морковь хранится до 2 недель.
Можно ли использовать сушеный чеснок вместо свежего?
Да, но свежий чеснок даст более яркий вкус и аромат.
Как сделать морковь менее острой?
Уменьшите количество чеснока или исключите перец из рецепта.
Комментарии