Рецепт маринованной свеклы с апельсином и имбирем
Маринованная свекла с апельсином и имбирем — это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Сочетание сладкой свеклы, кисло-сладкого апельсина и острого имбиря создает неповторимый вкусовой букет. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с привычными продуктами и открывать для себя новые вкусы. Маринованная свекла не только вкусна, но и очень полезна: она богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Апельсин добавляет блюду свежесть и цитрусовые нотки, а имбирь придает легкую остроту и согревающий эффект. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Подавайте маринованную свеклу как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианского и веганского питания. Попробуйте приготовить маринованную свеклу с апельсином и имбирем — и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать частью вашего кулинарного репертуара.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка свеклы ~ 20 мин
Свеклу тщательно промойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или соломкой. Можно использовать специальную терку для корейской моркови для получения красивой формы.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 10 мин
В небольшой миске смешайте лимонный сок, мед, оливковое масло, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до полного растворения меда и получения однородной массы.
Шаг 3. Подготовка апельсина и имбиря ~ 5 мин
Апельсин очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками или небольшими кусочками. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или нарежьте очень тонкими ломтиками.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске соедините нарезанную свеклу, апельсин и имбирь. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 5. Маринование ~ 30 мин
Залейте смесь ингредиентов приготовленным маринадом и тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Можно поставить в холодильник на 1-2 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Перед подачей аккуратно перемешайте маринованную свеклу. Выложите на тарелку или в салатник, украсьте дольками апельсина и веточками свежей зелени по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий имбирь на сушеный?
Да, можно, но вкус будет менее ярким. Используйте половину чайной ложки сушеного имбиря вместо столовой ложки свежего.
Как долго можно хранить маринованную свеклу?
В холодильнике маринованная свекла может храниться до 7 дней.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить гвоздику, корицу или перец горошком по вкусу.
Можно ли использовать другие цитрусовые вместо апельсина?
Да, можно использовать мандарины или лимон, но вкус будет немного отличаться.
Комментарии