Рецепт мясной запеканки с баклажанами и бри
Мясная запеканка с баклажанами и бри — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, ароматные баклажаны и сливочный сыр бри. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Баклажаны придают запеканке легкую пикантность, а сыр бри делает ее невероятно нежной и сливочной. Для приготовления запеканки вам понадобится фарш (говяжий или свиной), баклажаны, сыр бри, томатный соус, специи и немного времени. Блюдо готовится в духовке, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов. Подавать запеканку можно как горячей, так и теплой, украсив свежей зеленью. Этот рецепт обязательно понравится вашим близким и станет одним из любимых в вашей кулинарной книге. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить это вкусное блюдо.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и лука ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
Шаг 2. Обжаривание овощей ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте баклажаны и обжаривайте до мягкости, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Приготовление мясной основы ~ 15 мин
В отдельной сковороде обжарьте мясной фарш до готовности, разминая его лопаткой. Посолите и поперчите по вкусу. Слейте лишний жир, если необходимо.
Шаг 4. Подготовка заливки ~ 5 мин
В миске смешайте яйцо и сливки до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Сборка запеканки ~ 10 мин
В форму для запекания выложите слоями: мясной фарш, баклажаны с луком, и сыр бри, нарезанный ломтиками. Повторите слои, если необходимо. Залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 6. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 25 минут до золотистой корочки и пузырящейся поверхности.
Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Достаньте запеканку из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бри на другой сыр?
Да, можно использовать камамбер или даже обычный плавленый сыр, но вкус будет немного другим.
Нужно ли солить баклажаны перед приготовлением?
Да, рекомендуется посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы убрать горечь.
Можно ли приготовить запеканку без мяса?
Да, можно сделать вегетарианский вариант, увеличив количество баклажанов и добавив грибы.
Какой соус лучше подойдет к этой запеканке?
Хорошо подойдет томатный соус или соус на основе сметаны с чесноком.
Комментарии