Рецепт мясной запеканки с брокколи и чеддером

Мясная запеканка с брокколи и чеддером — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежного мясного фарша, хрустящей брокколи и ароматного сыра чеддер создает неповторимый вкус, который понравится всем. Блюдо готовится достаточно просто, но при этом выглядит очень аппетитно и презентабельно. Запеканка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой сверху. Это отличный вариант для тех, кто любит сытные и полезные блюда. Брокколи добавляет запеканке не только вкус, но и полезные витамины, а сыр чеддер придает блюду насыщенный сливочный аромат. Подавать запеканку можно как горячей, так и теплой, с овощным салатом или соусом на выбор. Рецепт мясной запеканки с брокколи и чеддером станет вашим любимым блюдом, которое захочется готовить снова и снова. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить это вкусное блюдо у себя дома. Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, добавляя любимые специи или овощи. Приготовьте эту запеканку и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином!
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте брокколи и разберите на соцветия. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр чеддер натрите на крупной терке.

Шаг 2. Обжарка фарша и овощей ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте мясной фарш, разминая его лопаткой, и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3. Бланширование брокколи ~ 5 мин
В кипящей подсоленной воде бланшируйте брокколи в течение 2-3 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Шаг 4. Приготовление заливки ~ 5 мин
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5. Сборка запеканки ~ 10 мин
В форму для запекания выложите слой мясного фарша, затем слой брокколи. Залейте яично-сливочной смесью и посыпьте тертым чеддером.

Шаг 6. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Достаньте запеканку из духовки, дайте немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте горячей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить брокколи на цветную капусту?
Да, цветная капуста отлично подойдет в качестве замены брокколи.
Какой сыр можно использовать вместо чеддера?
Вместо чеддера можно использовать гауда или эдам.
Можно ли приготовить запеканку без мяса?
Да, можно исключить мясо и добавить больше овощей, например, кабачки или грибы.
Как хранить готовую запеканку?
Готовую запеканку можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной ёмкости.
Комментарии