Рецепт мясной запеканки с грибами и брокколи

Автор: Vkysnoe

12 ингредиентов · 4 порции · 60 мин

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи
0

Мясная запеканка с грибами и брокколи — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Сочетание нежного мясного фарша, ароматных грибов и полезной брокколи делает эту запеканку не только вкусной, но и полезной. Блюдо готовится просто и не требует много времени. Сначала обжаривается мясной фарш с луком и специями, затем добавляются грибы и брокколи. Всё это заливается соусом и запекается в духовке до золотистой корочки. Запеканка получается сочной и ароматной, с насыщенным вкусом. Подавать её можно как горячей, так и холодной, с зеленью или свежими овощами. Это блюдо отлично подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить мясную запеканку с грибами и брокколи по нашему рецепту, и она станет одним из ваших любимых блюд!

Основные блюда · Мясные блюда · Мясные запеканки

Приготовление

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Брокколи разберите на небольшие соцветия.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Обжарка овощей и грибов

Шаг 2. Обжарка овощей и грибов ~ 10 мин

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и грибы. Готовьте, пока грибы не подрумянятся. Посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Приготовление мясной основы

Шаг 3. Приготовление мясной основы ~ 10 мин

В отдельной сковороде обжарьте мясной фарш до готовности, разминая его лопаткой. Добавьте к фаршу обжаренные грибы с луком и перемешайте.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Подготовка брокколи

Шаг 4. Подготовка брокколи ~ 5 мин

Брокколи бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Приготовление соуса

Шаг 5. Приготовление соуса ~ 5 мин

В миске смешайте сливки, яйца, муку, соль и перец. Взбейте до однородности.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Сборка запеканки

Шаг 6. Сборка запеканки ~ 10 мин

В форму для запекания выложите мясную смесь, сверху распределите брокколи. Залейте соусом и посыпьте тёртым сыром.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Запекание

Шаг 7. Запекание ~ 25 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 20-25 минут до золотистой корочки.

Рецепт Мясная запеканка с грибами и брокколи - Подача

Шаг 8. Подача ~ 5 мин

Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячей.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~320 ккал, Белки: ~22 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~15 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить брокколи на цветную капусту?

Да, цветная капуста отлично подойдёт в качестве замены, но время запекания может немного измениться.

Какие грибы лучше использовать?

Шампиньоны или вешенки идеально подходят для этого рецепта, но можно взять и лесные грибы, предварительно отваренные.

Можно ли приготовить запеканку без мяса?

Да, можно сделать вегетарианский вариант, заменив мясо на большее количество грибов или добавив бобовые.

Как хранить готовую запеканку?

Храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Разогревайте в духовке или микроволновке.

Комментарии