Рецепт мясной запеканки с кабачками и сыром
Мясная запеканка с кабачками и сыром — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Основные ингредиенты: фарш, кабачки, сыр и специи. Кабачки придают запеканке сочность, а сыр создает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо легко приготовить, и оно отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Запеканка получается нежной, ароматной и очень вкусной. Подавать ее можно с зеленью, сметаной или свежими овощами. Рецепт мясной запеканки с кабачками и сыром прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Кабачки вымойте, удалите кончики и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2. Обжарка лука и фарша ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и мясной фарш. Готовьте, помешивая, пока фарш не подрумянится. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Подготовка кабачков ~ 5 мин
На той же сковороде слегка обжарьте кабачки (2-3 минуты), чтобы они немного размягчились. Можно добавить немного соли. Затем снимите с огня.
Шаг 4. Приготовление заливки ~ 5 мин
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 5. Сборка запеканки ~ 10 мин
В форму для запекания выложите слоями: половину фарша, затем кабачки, оставшийся фарш и посыпьте тертым сыром. Равномерно залейте яичной смесью.
Шаг 6. Запекание ~ 30 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кабачки на баклажаны?
Да, кабачки можно заменить баклажанами. Предварительно их нужно посолить и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет твердый сыр, например, Гауда или Чеддер. Можно также добавить немного Моцареллы для тягучести.
Можно ли приготовить запеканку без мяса?
Да, можно исключить мясо и добавить больше овощей, например, болгарский перец и грибы.
Как хранить готовую запеканку?
Готовую запеканку можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
Комментарии