Рецепт мясной запеканки с тыквой и пармезаном

Автор: Vkysnoe

10 ингредиентов · 4 порции · 60 мин

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном
0

Мясная запеканка с тыквой и пармезаном — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, сладость тыквы и пикантность пармезана. Это блюдо отлично подходит для осеннего меню, когда тыква находится в самом расцвете своего вкуса. Запеканка получается очень сочной благодаря сочетанию мяса и тыквы, а пармезан добавляет ей изысканности и золотистой корочки. Приготовление запеканки не требует особых кулинарных навыков, поэтому с ней справится даже начинающий повар. Для этого блюда можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину или курицу. Тыкву лучше брать сладких сортов, чтобы она гармонировала с мясом и сыром. Пармезан можно заменить другим твердым сыром, но именно он придает запеканке тот самый неповторимый вкус. Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной, с зеленью и свежими овощами. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует ваших близких своим вкусом и ароматом. Рецепт мясной запеканки с тыквой и пармезаном — это отличный способ разнообразить ваше повседневное меню и приготовить что-то действительно вкусное и необычное.

Основные блюда · Мясные блюда · Мясные запеканки

Приготовление

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Пармезан натрите на крупной тёрке.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Обжарка лука и чеснока

Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту до появления аромата.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Приготовление мясной основы

Шаг 3. Приготовление мясной основы ~ 10 мин

Добавьте мясной фарш в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте, разбивая комочки, до готовности фарша. Посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Подготовка тыквы

Шаг 4. Подготовка тыквы ~ 7 мин

На отдельной сковороде обжарьте тыкву на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут. Посолите по вкусу.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Смешивание ингредиентов

Шаг 5. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин

В большой миске смешайте обжаренный фарш, тыкву, яйца и сливки. Добавьте половину натёртого пармезана и тщательно перемешайте.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Формирование запеканки

Шаг 6. Формирование запеканки ~ 5 мин

Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Разровняйте поверхность и посыпьте оставшимся пармезаном.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Запекание

Шаг 7. Запекание ~ 25 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.

Рецепт Мясная запеканка с тыквой и пармезаном - Подача

Шаг 8. Подача ~ 5 мин

Достаньте запеканку из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте на порции и подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~15 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить пармезан другим сыром?

Да, пармезан можно заменить на чеддер, гауду или любой другой твердый сыр.

Как сделать запеканку менее калорийной?

Используйте нежирный фарш и уменьшите количество сыра.

Можно ли приготовить запеканку без мяса?

Да, можно заменить мясо грибами или бобовыми.

Как хранить готовую запеканку?

Храните в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней.

Комментарии