Рецепт мясной запеканки с тыквой и пармезаном

Мясная запеканка с тыквой и пармезаном — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, сладость тыквы и пикантность пармезана. Это блюдо отлично подходит для осеннего меню, когда тыква находится в самом расцвете своего вкуса. Запеканка получается очень сочной благодаря сочетанию мяса и тыквы, а пармезан добавляет ей изысканности и золотистой корочки. Приготовление запеканки не требует особых кулинарных навыков, поэтому с ней справится даже начинающий повар. Для этого блюда можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину или курицу. Тыкву лучше брать сладких сортов, чтобы она гармонировала с мясом и сыром. Пармезан можно заменить другим твердым сыром, но именно он придает запеканке тот самый неповторимый вкус. Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной, с зеленью и свежими овощами. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует ваших близких своим вкусом и ароматом. Рецепт мясной запеканки с тыквой и пармезаном — это отличный способ разнообразить ваше повседневное меню и приготовить что-то действительно вкусное и необычное.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Пармезан натрите на крупной тёрке.

Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту до появления аромата.

Шаг 3. Приготовление мясной основы ~ 10 мин
Добавьте мясной фарш в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте, разбивая комочки, до готовности фарша. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4. Подготовка тыквы ~ 7 мин
На отдельной сковороде обжарьте тыкву на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 5. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске смешайте обжаренный фарш, тыкву, яйца и сливки. Добавьте половину натёртого пармезана и тщательно перемешайте.

Шаг 6. Формирование запеканки ~ 5 мин
Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Разровняйте поверхность и посыпьте оставшимся пармезаном.

Шаг 7. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 8. Подача ~ 5 мин
Достаньте запеканку из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте на порции и подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Да, пармезан можно заменить на чеддер, гауду или любой другой твердый сыр.
Как сделать запеканку менее калорийной?
Используйте нежирный фарш и уменьшите количество сыра.
Можно ли приготовить запеканку без мяса?
Да, можно заменить мясо грибами или бобовыми.
Как хранить готовую запеканку?
Храните в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней.
Комментарии