Рецепт мясного пирога с бараниной и черносливом
Мясной пирог с бараниной и черносливом — это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Баранина придает пирогу насыщенный вкус, а чернослив добавляет приятную сладковатую нотку. Тесто для такого пирога можно приготовить как дрожжевое, так и слоеное — в зависимости от ваших предпочтений. Начинка из баранины готовится с добавлением лука, специй и чернослива, который предварительно можно замочить в теплой воде для мягкости. Пирог запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячим. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Рецепт мясного пирога с бараниной и черносливом достаточно прост в исполнении, но требует внимания к деталям, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус максимально полно. Попробуйте приготовить этот пирог по нашему рецепту, и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка теста ~ 20 мин
Просейте муку в глубокую миску, добавьте размягченное сливочное масло, яйца и щепотку соли. Замесите гладкое эластичное тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 25 мин
Баранину нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте баранину и обжаривайте до румяной корочки. Посолите, поперчите по вкусу. Чернослив нарежьте полосками и добавьте к мясу, тушите 5 минут на слабом огне.
Шаг 3. Формирование пирога ~ 15 мин
Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Раскатайте одну часть в пласт и выложите на дно формы для выпечки. Равномерно распределите начинку. Накройте вторым пластом теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Шаг 4. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Нарежьте пирог на порционные куски, подавайте теплым. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить баранину другим мясом?
Да, вместо баранины можно использовать говядину или свинину, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать сушеный чернослив?
Да, сушеный чернослив нужно предварительно замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Как сделать тесто более воздушным?
Добавьте в тесто немного разрыхлителя или гашеной соды.
Можно ли приготовить пирог без яиц?
Да, можно заменить яйца на льняную муку или банановое пюре.
Комментарии