Рецепт мясных розочек с пармезаном и вялеными томатами
Мясные розочки с пармезаном и вялеными томатами — это изысканное и красивое блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные мясные рулетики, наполненные ароматными вялеными томатами и сыром пармезан, порадуют вас своим вкусом и презентабельным видом. Это блюдо идеально подходит для праздников, ужинов в кругу семьи или особых случаев. Приготовление мясных розочек требует некоторого времени и внимания, но результат того стоит. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить мясные розочки, чтобы они получились сочными, ароматными и невероятно вкусными. Вы узнаете все секреты приготовления этого блюда, начиная от выбора мяса и заканчивая подачей на стол. Мясные розочки можно подавать как горячими, так и холодными, они отлично сочетаются с овощными гарнирами, картофелем или свежим хлебом. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что мясные розочки с пармезаном и вялеными томатами — это настоящее кулинарное произведение искусства.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите пармезан на мелкой тёрке. Мелко нарежьте вяленые томаты и чеснок. Зелень (петрушку и базилик) промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, натёртый пармезан, нарезанные вяленые томаты и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Формирование розочек ~ 20 мин
Разделите фарш на равные порции. Сформируйте из каждой порции лепёшку, положите в центр немного нарезанных томатов и пармезана, затем аккуратно сверните в виде розочки. Повторите для всех порций.
Шаг 4. Обжарка розочек ~ 15 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте мясные розочки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Выложите готовые розочки на тарелку, украсьте свежей зеленью и дополнительно посыпьте пармезаном. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Да, пармезан можно заменить на твердый сыр, например, грана падано или чеддер, но вкус будет немного отличаться.
Как долго можно хранить готовые розочки?
Готовые розочки можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать лучше в духовке.
Можно ли использовать свежие томаты вместо вяленых?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется предварительно подсушить свежие томаты в духовке.
Чем можно заменить говяжий фарш?
Говяжий фарш можно заменить на свиной, куриный или смешанный, но текстура и вкус блюда изменятся.
Комментарии