Рецепт минестроне с креветками и лимонным тимьяном
Минестроне с креветками и лимонным тимьяном — это изысканная вариация классического итальянского супа, которая сочетает в себе свежие морепродукты и яркие цитрусовые ноты. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит легкие, но насыщенные вкусом первые блюда. Основу супа составляют креветки, которые придают ему неповторимый морской аромат, и лимонный тимьян, добавляющий свежие цитрусовые оттенки. В состав также входят традиционные для минестроне овощи: морковь, сельдерей, лук, помидоры и кабачки. Все ингредиенты гармонично сочетаются, создавая насыщенный и сбалансированный вкус. Для приготовления супа сначала обжариваются овощи, затем добавляются креветки и бульон. Завершающий штрих — свежий лимонный тимьян, который придает блюду завершенность и неповторимый аромат. Подавать минестроне можно с гренками или свежим хлебом. Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями, ведь он не только вкусный, но и очень полезный. Креветки богаты белком и микроэлементами, а овощи содержат множество витаминов. Лимонный тимьян не только усиливает вкус, но и способствует пищеварению. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что минестроне с креветками и лимонным тимьяном — это настоящее кулинарное удовольствие!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и креветок ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками. Креветки очистите от панцирей и кишечной вены, если необходимо.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 5 мин
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Шаг 3. Добавление томатов и вина ~ 7 мин
Добавьте нарезанные помидоры и готовьте ещё 2 минуты. Влейте белое вино и уваривайте его наполовину, примерно 5 минут.
Шаг 4. Добавление бульона и фасоли ~ 10 мин
Влейте овощной бульон и добавьте белую фасоль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 5. Добавление креветок и тимьяна ~ 5 мин
Добавьте креветки и веточки лимонного тимьяна. Варите до готовности креветок, около 3-4 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежим тимьяном и сбрызните оливковым маслом. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить креветки другим морепродуктом?
Да, креветки можно заменить мидиями или кальмарами, но вкус супа будет немного другим.
Какой можно использовать заменитель лимонного тимьяна?
Если нет лимонного тимьяна, можно использовать обычный тимьян и добавить цедру лимона.
Можно ли приготовить суп без вина?
Да, вино можно заменить овощным бульоном или просто пропустить этот ингредиент.
Как хранить готовый суп?
Готовый суп можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой посуде.
Комментарии