Рецепт мини-пирожков с индейкой и клюквенным соусом
Мини-пирожки с индейкой и клюквенным соусом — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное мясо индейки в сочетании с кисло-сладким клюквенным соусом создаёт неповторимый вкус, который понравится всем. Эти мини-пирожки можно подавать как горячую закуску, основное блюдо или даже как часть фуршетного меню. Приготовление мини-пирожков не требует особых навыков, но результат всегда впечатляет. Тесто для пирожков можно использовать как дрожжевое, так и слоёное — в зависимости от ваших предпочтений. Начинка из индейки готовится быстро, а клюквенный соус добавляет блюду пикантности. Подавайте мини-пирожки горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит для праздников, семейных обедов или даже для повседневного ужина. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие обязательно оценят его по достоинству!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление клюквенного соуса ~ 20 мин
Промойте клюкву и переберите её, удалив испорченные ягоды. В небольшой кастрюле разогрейте клюкву с сахаром на среднем огне, периодически помешивая. Когда ягоды начнут лопаться, убавьте огонь и варите ещё 5-7 минут до загустения. Готовый соус остудите.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте фарш из индейки, соль и перец по вкусу. Обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности фарша (около 10 минут). Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3. Формирование мини-пирожков ~ 25 мин
Дрожжевое тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте кружки с помощью стакана или формочки. На каждый кружок положите чайную ложку начинки из индейки и немного клюквенного соуса. Защипните края, формируя аккуратные пирожки.
Шаг 4. Выпечка ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом и выложите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Готовые пирожки слегка остудите перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте мини-пирожки тёплыми, с дополнительной порцией клюквенного соуса в соуснице. Украсьте веточками свежей зелени для красоты.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить клюквенный соус другим?
Да, можно использовать брусничный или смородиновый соус, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать курицу вместо индейки?
Да, курица тоже подойдет, но индейка придает более нежный вкус.
Как хранить готовые пирожки?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Можно ли заморозить мини-пирожки?
Да, после остывания их можно заморозить и разогревать перед подачей.
Комментарии